冷库冻伤马铃薯？谁之过？

2021年9月10日至2021年10月23日，马其良、李敏从陕西省榆林市购置的马铃薯品种V7（露辛达）存入山东省滕州市三兴物流有限公司保鲜库，共计457.32吨，之后马铃薯出现冻伤、黑根、黑心的现象。

2021年12月22日，山东省滕州市人民法院委托我公司对土豆是否存在冻伤、黑根、黑心的现象，鉴定产生该情况的原因及原因力的大小及该批货物的损失数额。我公司接受委托后，于2021年12月27日指派鉴定人员与法院工作人员及原被告双方共同前往现场进行勘验调查。

首先，鉴定组进入保鲜库后在法院和双方代表认可下，对争议的贮藏马铃薯从不同贮藏空间随机进行抽检分析调查，根据发病症状不同分类堆放。观察马铃薯发病症状发现：马铃薯块茎表面形成凹陷的黑褐色病斑或出现干燥深陷斑块，受害部位下陷和柔软，病斑发白、淡黄或粉红色，有的出现同心环状。尤其是有机械伤的部位产生凹陷较多，有部分马铃薯块茎在凹陷部位发黑腐烂，发出酸腐味。部分马铃薯块茎从脐部稍微下陷或不明显，块茎表面上有显示腐烂的褐色斑点。

对以上马铃薯块茎切开后，可褐色维管束环，看到黑褐色的染病组织；可见浅褐色或暗褐色的腐败物质，发硬干缩，有的形成髓部空腔或裂痕，内有灰白色有菌丝形成的霉状物，内部薯肉发病部位呈肉红色状物，无特殊气味。（症状见下图）

为查明该批马铃薯发病原因，鉴定组将样品送至科研机构实验室进行实验室鉴定分析，并调取收获期间榆林地区温度情况、入库期间山东滕州地区温度情况、贮藏期间库内温度变化情况。

根据现场勘验调查，结合相关资料及病害检测报告，鉴定组最终得出鉴定意见：

对储存在滕州市三兴物流有限公司冷库内原告马其良存放的土豆现状进行现场勘验，土豆不存在冻伤情况，存在黑根、黑心的情况。产生黑根、黑心的主要原因是贮藏管理不当由病原菌为镰刀菌导致的干腐病和病原菌为链格孢菌导致的早疫病引起的马铃薯块茎变褐、变黑，占总调查病块数的70%-80%左右。该批货物的损失数额为：583563.19元(其中由于贮藏管理不当造成的损失约为；437672.4元)。

此案经山东省枣庄市人民法院审理，(2022)鲁04民终2225号民事判决书采纳了我单位鉴定意见。