南瓜腐烂变质，究竟是为何故？

（通讯员 赵霞）存放在保鲜库里的南瓜为何会出现大量腐烂变质的现象呢？近日，新疆博乐市南瓜种植户赵某在2022年冬季将自己种植的南瓜储存在村里的保鲜库中，2023年2月初发现储存的南瓜腐烂变质。由于冬季需要扫雪作业，而扫雪车也存放在保鲜库里，扫雪车进出过4次。于是，村委会与赵某双方共同委托新疆臻冠达农业科技有限公司对储藏南瓜冻伤与铲车出入库有无关系及损失进行技术鉴定。

该公司接受委托后，于2023年2月26日指派两名高级农艺师和资深价格鉴证师组成鉴定组，在申请人村委会党支部书记蒋某、当事人赵某、市环卫局住村工作队员共同在场的情况下，对保鲜库进行了现场勘验与调查。

据当事人赵某所述，自己种植的是品种为密本的南瓜，收获入库约有200吨，入库前未做晾晒处理。保鲜库使用一台5吨水暖锅炉供暖，温度控制在10-13℃。村里有一台扫雪车停放在保鲜库大门内，每次进出库开门时间约5分钟。2月2日发现库存的南瓜大量腐烂变质。因此，赵某认为是扫雪车每次进出库开门时，冷空气进入库内对南瓜造成冷害，导致南瓜腐烂变质。

经过专家现场勘验调查情况显示，储存库大门宽约4米，高约4米，扫雪车停放在走廊中。走廊两侧墙边各有两组暖气片，走廊后部是一可开闭大门，连接后面另一个储存库，库内储存的是冬瓜，储存的冬瓜完好。储存冬瓜的储存库和南瓜储存库使用同一套供暖设备。现场调查时走廊内温度为14℃，两边南瓜储存库内温度为11℃，根据现场情况可以认定该储存库冬季供暖设备工作正常。

为了得出公正严谨的鉴定结果，鉴定人员特意购买密本南瓜进行模拟试验。最终各项数据综合表明，当事人赵某在保鲜库内储藏的南瓜冻伤与扫雪铲车出入库没有关系，储藏的南瓜腐烂变质是因南瓜病害造成的。